Vorspeisen:
Spargelsalat mit Tomatenvinaigrette 7,50
Melange von grünem und weißem Spargel mit rohem Schinken und Kerbelsoße 9,50
Gebratenes Forellenfilet mit Salatbukett 7,50
Teller mit Radi, Radieserl und Schnittlauchbrot 5,50
Ochsencarpaccio mit Zitronen-Olivenöldressing, Rucola und Parmesan 9,50
Suppen:
Wallgauer Festtagssuppe 5,50
Rahmsuppe von Frühlingszwiebeln 3,80
Spargelkremsuppe mit Sahnehäubchen und frischer Kresse 4,80
Tafelspitzbrühe mit Kräutergrießnockerl 4,80
Bärlauchrahmsuppe mit Buttercroutons 4,50
Hauptgerichte:
Barbarie Entenbrust an Orangensoße mit Brokkoli und Dauphinkartoffeln 16,80
Spargelschnitzel mit Soße Hollandaise, Butterkartoffeln und buntem Salatteller 15,90
Gegrilltes Poulardenbrüstchen auf jungem Frühlingsgemüse mit Reis 12,80
Kalbsrücken im Ganzen gebraten mit Schrobenhausener Spargel, Soße Hollandaise und Neuen
Kartoffeln 18,70
Geschmorte Rinderschulter mit Frühlingsgemüse und Bärlauchspätzle 12,80
Gebratenes Saiblingsfilet auf Kerbelschaumsoße mit Frühlingsgemüse und Kräuterkartoffeln 15,80
Lammnüsschen mit Rosmarinjus, jungen Spinatblättern und Kräuterschupfnudeln 14,50
Glasiertes Kalbshaxenfleisch mit Brezenknödel und buntem Salat 14,50
Ochsenlende, im Ganzen gebraten mit Soße Bearnaise, Speckbohnen und Kartoffelgratin 16,90
Desserts:
Eis-Tarte Crème bruleé 5,50
Erdbeerrosette mit Erdbeermousse 4,80
Weißbier-Tiramisu 4,80
Geeister Kaiserschmarren 5,50
Rhabarberkompott mit Bourbon Vanilleeis 5,50
Einige Vorschläge aus dieser Auswahl:
Selbstverständlich können Sie ein Menü ganz nach Ihrem Gusto zusammenstellen.
Rahmsuppe von Frühlingszwiebeln 3,80
Gegrilltes Poulardenbrüstchen auf jungem Frühlingsgemüse mit Reis 12,80
Weißbier-Tiramisu 4,80
Tafelspitzbrühe mit Kräutergrießnockerl 4,80
Spargelschnitzel mit Soße Hollandaise, Butterkartoffeln und buntem Salatteller 15,90
Eis-Tarte Crème bruleé 5,50
Bärlauchrahmsuppe mit Buttercroutons 4,50
Kalbsrücken im Ganzen gebraten mit Schrobenhausener Spargel, Soße Hollandaise und Neuen
Kartoffeln 18,70
Erdbeerrosette mit Erdbeermousse 4,80
Tafelspitzbrühe mit Kräutergrießnockerl 4,80
Glasiertes Kalbshaxenfleisch mit Brezenknödel und buntem Salat 14,50
Rhabarberkompott mit Bourbon Vanilleeis 5,50
Melange von grünem und weißem Spargel mit rohem Schinken und Kerbelsoße 9,50
Wallgauer Festtagssuppe 5,50
Geschmorte Rinderschulter mit Frühlingsgemüse und Bärlauchspätzle 12,80
Eis-Tarte Crème bruleé 5,50
Spargelsalat mit Tomatenvinaigrette 7,50
Tafelspitzbrühe mit Kräutergrießnockerl 4,80
Gebratenes Saiblingsfilet auf Kerbelschaumsoße mit Frühlingsgemüse und Kräuterkartoffeln 15,80
Geeister Kaiserschmarren 5,50
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